❶ 什么是抹茶
抹茶很多人都比较喜欢喝，但是很多人不了解抹茶是怎么做出来的，其实抹茶属于一种茶粉，它和普通的茶叶粉是不一样的，抹茶这种茶粉它有独特的风味儿，具有很好的保健的作用，它能够作为食品添加剂，在饮食当中进行应用。抹茶最开始是起源于我国，后来逐渐传到了日本，下面我们来看一下抹茶是什么茶叶做的。
抹茶是什么茶叶做的
抹茶是一种茶粉，但又不同于普通的茶叶粉。这种茶粉具有独特的风味和保健功能，可作为添加物在食品中应用。
抹茶起源于中国，盛行于唐宋，自明朝开始逐渐失传，却被东渡的僧人带到了日本，融入了日本的文化中，并发扬光大，成为日本茶文化中重要的组成部分。你没看错，抹茶是我们老祖宗发明的，没想到继承者是满是马赛克的岛国人民，抹茶在日语中被称为“研磨过的茶”，以茶树的茶叶经研磨制成。茶叶采摘前四周茶树会被网或者竹席遮盖，减少阳光照射使叶片产生更多的叶绿素，以形成它独特的绿色和新鲜淡甜的口味。
抹茶采摘季节比名优绿茶稍晚，同时需要遮阴处理，为了增加茶叶鲜爽物和叶绿素，减少苦涩物的积累;抹茶用蒸汽杀青手工石磨制成，因此颗粒比绿茶粉更细，成本和价格都比绿茶粉贵;正宗抹茶有一股海苔的清香，在喝的时候泡沫丰富，颜色鲜亮，也不光是茶叶磨出来就草草了事，这其中的工艺很复杂，其营养价值和价格都远超绿茶粉。
抹茶和绿茶的差别
抹茶的原料为“碾茶”，也就是在茶叶采收一个月前即在茶园加上棚盖，约20天左右便摘采下茶叶嫩芽，经过蒸馏去除茶叶表面水分，即进行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常细嫩的粉末，完工后的翠绿色粉末，便是抹茶了。
抹茶与其他绿茶品最大的不同点在于：
一般煎茶或玉露茶的制造过程除了蒸馏，又多了不同程度的揉捻及干燥手续。抹茶因为是极为微细的粉末颗粒，所以可悬浮于水中，只是喝时必须先以茶刷搅拌起泡，即使放久了也不会有沉淀的现象。
而目前盛行的绿茶粉(粉茶)，只是将绿茶茶叶磨成“粉茶”，与日本传统的抹茶制作方式不同，其加工的原料亦不相同。绿茶粉色泽呈现绿褐色，冲水之后颜色则会呈现墨绿褐色。由于绿茶粉颗粒较粗，所在冲泡后会有迅速沉淀的现象。绿茶粉在日本一般多应用于饼干、蛋糕、冰淇淋等点心制作上，所以想要品尝真正的茶，选择的时候可得多注意了。
❷ 中国是茶叶故乡，为什么输给日本抹茶
或许是因为亚洲人对茶的特殊气味有写在DNA里的喜爱，或许是因为一捧绿油油的颜色引发无限遐想，无论是饼干、蛋糕、奶茶还是冰淇淋，“抹茶味”已经全面占领零食届。
虽然出现频率高，大家对抹茶的了解却着实有限。号称抹茶味的东西里，真的含抹茶吗？抹茶粉和绿茶粉难道不是一回事？日本抹茶，只是海外留学一圈，又衣锦还乡的“假洋鬼子”？
抹茶到底有多火
抹茶发源于日本，而日本的流行饮料经历了从碳酸到咖啡，再到茶饮料的发展过程。
1970年，日本年轻人最爱喝碳酸饮料。1980年，自动售货机开始风靡，咖啡饮料销量暴增。1990年之后，随着瓶装茶技术的成熟，茶饮料市场快速增长。到了2005年，日本的瓶罐装茶饮料销售额达到9313亿日元，占饮品零售总额的25.8%。
虽然日本主流的茶饮料品种是乌龙茶、绿茶、大麦茶等原叶茶，但抹茶无论是在瓶装茶领域，还是在冲泡茶粉领域，都受到越来越多人的欢迎。
日本茶饮料的老大伊藤集团推出了含有抹茶粉的新型饮料；可口可乐公司也从2011年开始出售罐装抹茶拿铁；伊藤集团的固体抹茶，年销量更是超过一千万份。
现代日本茶道传承主要依靠两大途径，一是女子学校通过插花、茶艺、女红等技能提高女性“个人修养”；一是“家元制度”，根据血缘关系世袭传统技艺。
抹茶道步骤繁复细致，有“点一杯好茶要学十年”的说法，即使在日本国内，受众面也很小。
而且，早江户中晚期，明朝的泡茶方法也传入了日本，并且形成了比抹茶道更加简洁朴素，以“和、净、清、闲”为理念的煎茶道。事实上，现代日本人相比抹茶，日常喝煎茶更多。
为什么煎茶绿茶、大麦茶、乌龙茶口味，都没像抹茶口味一样火起来？可能恰恰是因为真正的“抹茶”绝大多数人一辈子也见不到，物以稀为贵，听起来格外诱人。
❸ 抹茶交易所邮箱输入错误
一、您需要更换邮箱，请首先完成初级和高级实名认证（高级认证需在APP端打开QQ邮箱APP6.2.4进行），然后发邮件至service mxc.com申请解换邮箱操作（资料审核无误后我们将在24小时内为您完成解换），所需资料如下：
1、问题描述：
2、MXC账号（手机号和邮箱账号）：
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4、手持身份证+文案说明照片（确保照片清晰可读完整的证件信息，纸质文字说明写上：日期+申请解换邮箱的说明，例如：申请解换邮箱2018.12.3，日期需要是申请办理业务的当天日期）
二、请尝试在您的垃圾邮件或其他文件夹中查找
三、检查邮件客户端是否收发正常
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五、可能是网络延迟 建议您稍等再查看一下邮箱，MCX的验证码在十五分钟内都是有效的；
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拓展资料：
MXC抹茶是全球领先的数字资产交易平台，成立于2018年4月。MXC抹茶核心团队成员来自知名科技企业和金融企业，深耕区块链技术社区和传统金融行业，“抹茶”即源于社区用户的昵称。
MXC平台成立于2018年4月，总部位于新加坡，在全球拥有超过300万注册用户，日活最高超过20万用户。MXC平台以用户为导向，深度听取社区的声音。已获了得资本、创世资本、FBG、LINK VC、水木金融科技等机构及蔡文胜个人战略投资。并与节点资本、科银资本、JRR Crypto、共识实验室、加密愿景等多家投资机构达成战略合作。同时，MXC抹茶母公司MXC集团是一家具有区块链极客基因和传统金融基因的科技和数字金融集团，旗下业务涵盖非常广阔的区块链领域业务，包括技术研发和产业服务、数字资产交易、数字资产矿池、研究咨询、区块链产业投资等。
在布局全球发展和合规化方面，MXC抹茶先后获得美国MSB、爱沙尼亚MTR、澳大利亚AUSTRAC、加拿大MSB等国合规牌照，在全球主要市场建立了合规团队。
❹ 抹茶是什么
抹茶是一种茶粉，但又不同于普通的茶叶粉。这种茶粉具有独特的风味和保健功能，可作为添加物在食品中应用。
那么，什么是抹茶？抹茶有哪些特点？抹茶在食品中有哪些用途？抹茶的市场前景如何？带着这些问题，记者于近日采访了我国的抹茶专家、南京维尔康生物工程有限公司董事长王煜先生。王先生认为，作为一种天然健康的新型食品添加剂，抹茶在食品工业中有着十分美好的应用前景。
抹茶的历史及概念
记者（简称记）：对于大多数的中国人来说，抹茶是一个比较陌生的概念。王董事长，您是我国抹茶方面的专家，请您向全国的读者简要介绍抹茶的定义。
王煜（简称王）：正如你所说，国内很少有人知道抹茶的含义。即便有人听说过抹茶，他们也会首先想到日本的抹茶和茶道。其实，日本的抹茶和茶道，是从我国古代引进的，是我国抹茶的后代。
从历史的角度来讲，抹茶分为古代抹茶和现代抹茶。
记：请您谈谈古代抹茶的定义。
王：古代的抹茶也称末茶，是以优质新鲜茶叶为原料，采用蒸青、碾压、干燥等技术加工而成的粒径较小的茶粉，外观呈天然绿色。
据考证，在魏晋时期的古籍文献中，就有关于末茶的记载。古籍对末茶冲泡后所呈现的景象的描述为：“沫沉华浮，晔若春敷。”到了唐宋年间，末茶已经成为人们日常生活中不可或缺的主流饮料，正所谓“夫茶之为民用，等于盐米，不可一日以无。”
但令人遗憾的是，末茶在明代中后期便消亡了，距今约有400多年。虽然古今的茶学专着有600多部，但对末茶的记载并不很多。所以，现代人对末茶知之甚少，也就不足为奇了。
记：请您介绍现代抹茶的定义。
王：现代抹茶是在古代末茶的基础上，采用新工艺、新设备加工而成的天然蒸青绿茶超微粉体，也是现代高科技与传统工艺有机融合的结晶。
在粒径方面，现代抹茶比古代末茶更细。古代末茶的细度只能达到150目，而现代抹茶的细度可以达到3000目。（记者注：2500目为5微米，425目为33微米，200目为74微米）
在加工工艺方面，现代抹茶比古代末茶更加复杂。由于这里面涉及到许多非常专业的知识，就不详细介绍。不过，可以这样来描述二者在工艺上的显着差异：在现代抹茶的生产过程中，采用了现代超微粉碎技术，使得现代抹茶的粒径比古代末茶更小。而在古代末茶的生产过程中，没有现代化的设备，也谈不上采用超微粉碎技术。另外，现代抹茶的生产还应用了先进的生物育种技术、先进的茶园管理技术、现代灭菌技术和保鲜技术。
记：刚才您谈到，现代抹茶是在古代末茶的基础上研制而成的，可以说是对传统的一种延续和改良。请问，古代末茶又是如何加工而成的？
王：末茶是蒸青绿茶的细微粉体。我国元代王桢在《农书》中，对古代蒸青末茶的生产工艺做了记录：茶叶采摘以“谷雨前者为佳”；采完后，“以甑为蒸，生熟得所。蒸已，用筐箔薄摊，乘湿略揉之，入焙，匀布火令干，勿使焦。编竹为焙，裹箸覆之，以收火气。”然后，“入磨细碾”。这是我国古代蒸青末茶生产工艺最早、最完整的记载，唐宋乃至明朝中期以前的末茶，应该是采用此法生产。
记：请问，我国的现代抹茶是于哪一年开发成功的？
王：我国的现代抹茶是由我们公司经过多年的潜心研制，于20世纪末在国内年率先研发成功的。
记：将绿茶加工成极为细小的超微粉体，也就是抹茶，有什么积极的意义？
王：我们都知道，茶叶是一种良好的营养食品。如何提高茶叶的利用率和在人体内的吸收率，一直是全世界科学家和企业所研究的问题。科学研究表明，如果茶粉的粒径越小，在冲饮时，其中的营养成分就越容易溶解出来，就越容易被人体所吸收。在中草药和保健品的生产过程中，通常采用细胞破壁技术，以提高保健品的营养价值和生物利用率，也就是这个道理。
现代抹茶比古代末茶具有更高的营养和保健价值，因为前者的溶解性和渗透性更为优良。
抹茶的特点
记：请问，现代抹茶具有哪些特点？
王：在对抹茶进行多年研制的过程中，我们总结出了抹茶的6大特点。
记：请您详细介绍抹茶的6大特点。
王：1．超微细。抹茶的粒径中值为3～10微米。2．三原。抹茶具有原色、原味、原质的特点。3．三清。清香、清口、略带青（草）气。4．三高两低。蛋白质、氨基酸和叶绿素的含量很高；而茶多酚、咖啡因的含量较低。5．吸湿性强。因其粒径较小、比表面积较大。6．双绿。一是环保意义上的绿色，符合环保潮流；二是抹茶本身呈天然翠绿色至深绿色，给人以视觉上的美感。
抹茶的功能及营养
记：请您谈谈抹茶的功能。
王：现有的科研资料表明，茶叶具有23种保健功能。这些功能包括清热解毒、生津止渴、抗疲劳、消食解腻、醒酒消醉、利尿通便、抗肿瘤、降血压、防辐射、明目清肝等许多功效，是一种天然的保健食品。
抹茶是一种营养价值极高的天然食品，保留了茶叶中的500多种成分，包括5大营养素：蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。
抹茶是茶叶深加工后所得的超微粉体，兼顾了喝茶和吃茶的优点，营养价值和保健价值比茶叶更高。
记：您刚才说抹茶的营养价值和保健价值比茶叶更高，请您以数据来说明这一问题。
王：从被有效利用的比例来看，二者就有明显的差异。茶叶以水冲泡，只有30％的营养成分可被水萃取。而抹茶几乎可将茶叶中100％的营养成分带到人体之中。产生这种显着差异的原因，主要是二者所采用的加工工艺和技术不同。
以叶绿素的含量为例，抹茶的叶绿素含量比绿茶高出5～6倍。成品干绿茶中的叶绿素平均含量一般为0．6％，而抹茶中叶绿素的含量则可达3～5％。
抹茶与普通绿茶粉的差异
记：绿茶粉也是茶叶的一种细粉，在我国诞生的时间也比较长。请问，普通绿茶粉和抹茶之间存在哪些相同点和不同之处？
王：我们先来谈谈两种茶粉的相同之处。抹茶和普通绿茶粉都是以绿茶为原料加工而成的茶叶细粉，都具有绿茶的共性，包括色、香、味和营养价值。
记：那两者的不同点表现在哪些方面？
王：抹茶不同于一般的绿茶粉，更不是一般意义上的茶叶粉碎物。抹茶与普通绿茶粉的不同点主要包括以下几方面：
1．生产工艺不同。抹茶简要的生产工艺流程为：优质新鲜绿茶→蒸青→碾磨→古代末茶→超微粉碎→低温干燥→现代抹茶。抹茶生产采用了传统的碾磨技术和现代的超微粉碎技术，整个加工过程始终在较低的温度状态下进行，能很好地保存茶叶中的活性成分。
而普通绿茶粉多以蒸青煎茶、炒烘青绿茶为原料，采用直接粉碎的方法加工而成。
2．原料不同。抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中的茶多酚和咖啡因的含量较低。在采摘之前，对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶的生产时间较短，只有50天左右，以4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料，生产出来的抹茶的质量最好。加工抹茶所用茶叶的树种也有讲究，这种茶树以无性系繁殖技术培育而成，保证了茶树品种的纯正性。另外，为保证鲜叶的质量，在栽种过程中，工作人员还需对茶树进行遮阳防暑，以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。
绿茶粉是以普通茶叶加工而成，质量较杂，茶树也多为杂交种。
3．风味不同。抹茶清香、清口，略带青草气，滋味鲜爽淡雅。
而绿茶粉的香型杂而不纯，或清香不足，或栗香有余。在口味方面，绿茶粉的苦涩味较重，没有抹茶那种鲜醇和略带青草气的清香。
4．价格不同。抹茶属于茶叶的中高档深加工品，价格较高，每吨的市场价达十几万元，为绿茶粉的1～2倍。
5．应用范围不同。由于抹茶的营养价值和保健价值比绿茶粉更高，其应用范围也比绿茶粉更加广阔。
抹茶的应用
记：请问，抹茶在食品工业中具有哪些用途？
王：抹茶集天然绿色、香气、营养成分和保健功能于一身，而成为一种别具品位的绿色食品原料。作为一种新型食品添加剂，抹茶在食品工业中有着十分美好的应用前景，其用途来自2方面：1．提高食品的营养价值和保健价值；2．为食品提供纯正的茶味，为开发新型食品提供物质基础。
记：抹茶可用于哪些食品领域？
王：抹茶可用于冰淇淋、酸奶、牛奶、月饼、糖果、果冻、饮料、保健食品、茶道等中高档食品领域。另外，抹茶还可用于医药中间体、化妆品等产品的生产之中。
而绿茶多用于饼干、饲料、低档冷食等几种中低档食品之中。
记：抹茶在我国的应用状况如何？
王：目前，在国内市场上，抹茶的70％被作为食品添加剂使用，20％用于饮料生产和茶道之中，10％用于医药和化妆品行业。
记：在我国，已经形成工业化生产的抹茶食品有哪些？请举例。
王：已经上市的抹茶食品有伊利集团的抹茶冰淇淋、光明集团的抹茶酸奶、大三元公司的抹茶月饼、洛伊公司的抹茶奶糖等知名食品企业开发的产品。
另外，抹茶乳饮料、抹茶豆奶、抹茶饮料、抹茶胶囊等产品也在开发之中，很快就可面市。
抹茶的市场前景
记：您对抹茶的市场前景如何看待？
王：抹茶是一种大有发展前途的食品添加剂，原因有这样几方面，一是因为抹茶是一种天然、保健、环保、方便型食品添加剂，而这正是食品添加剂的发展方向。
二是我国的抹茶文化博大精神，富含深深的吴越文化底蕴。饮食文化是民族文化的一个重要组成部分，抹茶文化是我国饮食文化中的精髓，在人们的日常饮食、社交、对外交流等方面，都有十分重要的作用。如今，我国人民的生活水平有了明显的提高，精神生活也日益丰富，对抹茶这种国粹的需求量也在不断增长。因此，在现在形势下，抹茶具有大力发展的现实意义；而现代高技术的兴起，使抹茶断代延续的可能性又变成了现实。
综观世界各国食品市场，饮料是消费量最大的一种食品。可口可乐的“红色海洋”、百事可乐的“蓝色海洋”，曾经汹涌全球。而抹茶以其自身的真绿、真香、真味营造的“绿色海洋”，与上述二者相比，更能显示出自然和健康的魅力。
近年来，国内外逐渐兴起的抹茶消费热，也充分说明抹茶的市场空间十分广阔。
记：从世界范围来看，抹茶在哪些地区最受欢迎？
王：在世界范围内，美国和日本是消费抹茶的热点地区，原因有这样几方面：1．美国和日本的科学技术十分发达，对茶叶的功能性研究得比较多。2．美国和日本国民的文化素质较高，对茶叶的保健功能比较了解。3．美国和日本国民的经济条件在世界处于一流，有实力享用品质优良、价格高昂的抹茶。
欧洲和东南亚许多国家的民众，对抹茶的消费热情也正在不断高涨。
目前，国外生产抹茶的国家只有日本，年产量约为1000吨，多为日本国内使用，很少出口。
从这些情况来看，我国的抹茶在海外将有良好的发展前景。
从国内情况来分析，随着生活水平的提高，我国消费者对抹茶的消费热情也会迅速上涨。据分析，在未来5～10年内，我国抹茶及抹茶食品的市场容量将达到100亿元人民币以上，抹茶将在我国的食品工业中扮演着越来越重要的角色。
记：作为国内抹茶行业的排头兵，贵公司将如何推广抹茶？
王：为了推广这种优良的食品原料，我们计划从这样几方面采取强有力的措施：
一．加大宣传力度，到全国各地举办宣讲班，一是宣传抹茶的营养和保健功能；二是宣传抹茶的浓厚文化以及真正意义上的中国茶道艺术。
二．开发高端客户。简单地讲，抹茶的客户分为两大部分，一是针对食品企业把抹茶作为食品添加剂使用；二是面向消费者，开发抹茶终端产品，直接提供给消费者食用。
如果将抹茶作为食品添加剂来推广，我们将重点开发一些大型客户，与大型食品企业合作。
同时，我们将与国内的一些大型餐饮企业、大型食品经销商和高档茶楼合作，把抹茶作为一种终端产品，直接面向经济条件较好的消费者销售。
三．加大技术服务力度。由于现代抹茶在我国面市的时间还不是很长，抹茶食品的开发技术还不成熟，抹茶食品的种类也比较少，这种现状的存在，直接制约了抹茶的生产和销售。为此，我们公司与国内的多家高等院校进行合作，共同开发了多种抹茶食品，如抹茶冰淇淋、抹茶酸奶、抹茶月饼、抹茶巧克力等。在以后的推广工作中，我们将为客户提供技术开发方面的服
收起
❺ 做抹茶蛋糕为什么抹茶总搅拌不匀
可能你的抹茶粉太慢倒下去搅拌了吧，如果搅拌不均匀的话，可以把抹茶粉先用水化开，然后再加上去就可以的。如果你的蛋糕糊先制作好再加抹茶粉的话，可能就会出现抹茶粉搅拌不均匀的现象。
❻ 抹茶中国用户怎么交易
抹茶交易所怎么充值
1、首先打开抹茶网站，然后注册或者登录个个人账户，接着点击OTC交易。
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2、进入之后选择法币交易。
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3、在购买法币的时候，输入你需要的法币数量，然后点击买入。另外需要注意的是下午17点以后单次转账不能超过5万RMB，如因此产生延时到账、银行卡冻结等问题由买家自行承担后果。
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4、确定数量以后，接着会弹出商家银行账户信息，使用手机银行或方便使用的银行系统转账；另外需要注意的是一定不要使用非本人账户给商家付款，否则无法识别，影响放币；完成付款后点击确认。
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5、付款之后请耐心等待商家放币（在法币账户中查看是否到账），付款之后请不要点击撤单，否则无法放币！
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6、付款成功，耐心等待，查看法币账户到账，点击中间符号划转到币币资产即可交易。
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7、从法币账户划转到币币账户。
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8、我们将购买的USDT划到币币账户后，点击币币交易区，找到比特币，然后就可以购买比特币了。
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抹茶充值多久到账
一般来说，抹茶充值到账时间在两个小时以内，快的情况也大概需要30分钟，所以转账请把握好到账时间。另外需要注意的是，在充值的时候，最好把邮箱和手机号都写上，这样便于及时到账。一般情况下是2个小时之内到账，在我的资产里面能看到。
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抹茶交易手续费是多少
抹茶交易所的手续费是0.2%，这个与市场基本价一样的。另外抹茶交易所充值是免费的，数字货币充值都是免费的，不过提现需要交手续费，具体会根据区块实际情况定期调整。抹茶交易所的永续合约交易手续费挂单0.03%、吃单0.075%。抹茶提现USDT-ETH（基于以太网络的USDT）是2个USDT的手续费，还算便宜。
❼ 从抹茶交易所转shib币到metamask钱包，但是钱包没有显示到帐，该怎么办
需要在metamask添加币的合约地址，默认是在以太坊主网络上添加就行，再一个也需要一定的时间，大概会有半个小时区块确认的过程，主要你转的时候地址填的没错，应该问题不大。
抹茶为数字货币交易所之一，为“币圈”争议最大的中小型交易平台之一，素来以“上币难度较低”和“营销大胆”着称 。
柴犬币（Shib），虚拟货币，诞生于2020年8月，发行量为1000万亿。
截至2021年5月9日，柴犬币一日内暴涨近1200%。5月10日消息，柴犬币走进人们的视野，仅仅2天，它就从廉价的山寨币成为全球涨幅第一加密货币。
2021年5月17日以太坊创始人V神销毁45％的柴犬币SHIB币。
产生原因：
柴犬币（Shib）的目的是成为“狗狗币杀手”，为凸显其巨大的供应量，表示用户可以持有数十亿甚至数万亿的代币。还有一个去中心化交易平台Shiba Swap。