A. 我想学习做菜，不知道哪个网站有视频呢全一些的。
天天美食网
中国美食网
食神网
姑苏美食网
中国饭网
中国饮食文化网
大洋网---食全食美
东方美食
府热线川菜频道
饮食指南
CCTV美食天地
食神网
饮食文化
上海热线吃在上海
中国菜指南
美食导报
嘟嘟美食菜谱
龙厨美食网
深圳吃乐网
天天饮食
咕噜美食网
吃好啦
中国厨师网
紫页生活资讯网-餐饮
饭统网
小娜美食网
城市之间-美食长廊
美食休闲 食网餐饮
上海美食烹饪网
好心情美食站
B. 教做饭炒菜的APP有哪些
教做饭炒菜的APP有：美食杰、下厨房、香哈菜谱、好豆菜谱、网上厨房。
1、美食杰
美食杰家常菜谱大全：包含25万篇菜谱的美食菜谱软件，每篇菜谱都有详细的制作过程图片及文字说明。
美食杰家常菜谱大全HD：美食杰应用高清版，采用本地客户端和网站数据源相结合的方式。
伊特美食管家：一个拥有智能学习内核的，美食机器人，支持语音交流。
食材组菜：食材组菜app可对多种食材进行组合并生成不同组合结果的菜谱，只要您告诉它食材名称，多种菜谱供您选，详细做法也尽在其中。
2、下厨房
《下厨房》是一款适合年轻人流行的美食食谱软件，主要功能是提供各种美食做法以及烹饪技巧。 2014年11月， “市集”上线，开始电商运营。由一个菜谱工具类应用成功转型为一个集合了工具、社区与平台电商属性的家庭美食入口。
5、网上厨房
网上厨房(ecook)是专为美食爱好者提供菜谱分享、厨艺交流的美食社区。有数十万个美食菜谱供厨友查阅，并且每日都有更新和推荐的菜谱。
网上厨房软件的做法是：打开冰箱看看家里有什么食材，把关键字输入，在搜索了超过几万份菜谱后，马上知道吃什么菜、怎么做。这种方法能把冰箱里快过期的食物做成美味佳肴。还可以将自己动手完成的美食上传到社区与其他的厨友分享，讨论。
C. 大家知道有哪些好的教学做饭的英文网站吗
这些都很全的，而且很多带图的，你看起来更直观，我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧，我平时都是看这几个学做菜的，现在厨艺进步了不少哦！
如果你想家常一点的做法，这个博客不错，文章也很好，不过更适合女生看是有关男女关系的，不知道你是不是女生啊http://blog.sina.com.cn/u/1494856974相对美女私房菜。她做的菜很随意，好多自己创的。
http://eat.sina.com.cn/营养·美食频道_新浪生活_新浪网（这里有视频，更容易学）
http://www.cncooking.com/ 中国烹饪网
http://www.chinesecate.com/每食中国
http://iwudi.com/ 巧手美食网
http://www.xinhuanet.com/food/新华网-美食频道
http://www.eatsun.com/cpdq/index.php?PHPSESSID=中华食神网-->菜谱大全
http://www.cctv.com/program/ttys/01/index.shtmlCCTV-生活频道-天天饮食
http://board.verycd.com/f32-2850.htmlVeryCD.com 分享互联网社区 > 饮食文化
http://sayy.com/cindex1-new.asp?tab=&menuid=216[彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰
http://www.eat4.com/吃四方美食天地-美食菜谱，家常菜谱
http://www.eatworld.org/餐饮世界网
http://www.jujubetree.com/veget/index.asp 内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。
http://www.hightaste.net/recipe.htm香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。
http://www.shiliao.com.cn/pg/572/ ; 百姓厨房
http://www.yyeat.com/c41p9.aspx
全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。
中文
http://web.wenxuecity.com/BBSList.php?SubID=cooking
(文学城私房小菜)
http://mitbbs.com/cgi-bin/BBSdoc?NFood （未名空间－画饼充饥）
http://recipe.goolu.com/01_catalog/ （咕噜美食网）
http://www.cookpower.com.tw/ （酷客美食网）
http://www.enjoygourmet.com/recipe/foodtype.php (英卓美食网)
http://www.tastenet.com.cn/menu/default.asp （饮食品网菜谱大全）
http://www.5eat.com/ （中华美食网）
http://cate.jztv.net/ (小娜美食网)
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.htm (杨桃文化)
http://www.sc-pr.com/index1.asp （四川烹饪）
http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-va.htm (东方佳肴)
http://www.gytouch.com.cn/food/food_index.asp （贵州风味）
http://www.eatworld.org/menu/index.php (餐饮世界)
http://www.diybakery.com/ （自助烘培网）
http://udn.com/SPECIAL_ISSUE/LIFEST...ert/archive.htm （学做西点）
http://tv.ettoday.com/ettv_tv/index04-3.htm （东森美食）
http://www.hkrecipes.com/content01.html (香港网上食谱)
http://food.poco.cn/
个人网站：
http://www.euphocafe.com/ （爱厨Cafe）
http://www.areyoueye.com/ （areyoueye私人网站）
http://www.yeqiang.com/ （野蔷网站）
http://ebake.dyn.dhs.org/ (克莱儿小栈)
http://mail.thu.e.tw/~jeni/ （小太阳烘培房）
http://www.yykitchen.com/ （歪歪厨房）
http://www.cake2000.com/ （西点蛋糕）
http://www.samgharama.com/subentry/...pe/recipe1.html （伽蓝厨房）
http://www.pbase.com/bibo_bb/cooking （红帽子cooking album）
http://www.geocities.com/anchichow/index.html （安琪拉的小天地）
http://littlechef.samuelh.dyndns.or...ookie_checked=1 （惠惠小厨）
http://www.leisure-cat.com/index.htm (为食猫)
http://littlething.myweb.hinet.net/ （邓妈妈的私房菜）
http://home.kimo.com.tw/cllinbaby/index1.htm (CL的手创点心房)
http://home.kimo.com.tw/kitchen924/ （小米的厨房记事）
http://bread.idv.st/ （甜点小铺）
http://yeerkuan.netfirms.com/ (Kuan 点心相册)
http://www.geocities.com/jarlin/food.htm （维他命小站）
http://www.hiphop.game.tw/ （小綨食谱）
http://www.gaggia.com.tw/baking/gue...ge_num=32&user= （孟老师烘培园地）
http://bwrc.eecs.berkeley.e/Peopl...q/food/main.htm （Huifang’s Cooking Page）
http://leilako.com/recipes/index.html (ko’s kitchen)
http://www.geocities.com/susiechen/ （dessert hut）
http://www.nd.e/~jsu/chinese/dishes.htm
美食论坛：
http://www.supervr.net/foodbbs/leoboard.cgi （美食天堂）
http://www.moo.cc/cgi-bin/forums.cgi?forum=5 （我为吃狂）
http://bbs.moninet.com.tw/board/for...rum=53&show=150
http://www.hxfoods.com/bbs/ （成都吃喝玩乐）
http://bakingdream.adsldns.org/ （baking dream）
http://www.excitecity.com/china/chat/food/ （美食乐园）
http://www.youzinet.com/bbs/forumdi...ge=1&sid=g8cxI0
http://www.eatworld.org/bbs/index1.php
看台湾老板如何蹂躏高管人员
其他：
http://www.kimchi.or.kr/ (韩国泡菜)
http://www.chefsrecipe.net/ （人气食谱）
http://www.prtmusic.com.tw/prtfamil.../food/food.html （罗西尼西餐）
http://kaihui0.tripod.com/ （kitchen collections）
http://www.chinaveggie.com/Article_....asp?ClassID=20 （素食者之家）
http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-vc.htm （素食食谱――饮料和点心）
l
英文
http://www.allrecipes.com/
http://www.recipesource.com/
http://www-2.cs.cmu.e/~mjw/recipes/other-sites.html （A List of Food and Cooking Sites)
http://www.foodtv.com/
http://www.kraftfoods.com/ （Kraft & food）
http://www.diet.recipes-to-go.com/ （diet recipes to go）
http://www.cheftalkcafe.com/forums/ （论坛）
http://www.vegsource.com/recipe/ （素食菜谱）
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi （The Full FATFREE Recipe Collection by Category）
http://recipecircus.com/recipes/lisallancaster/ （low fat）
http://www.whfoods.com/recipestoc.php (cooking healthy)
Baking:
http://www.joyofbaking.com/RecipeIndex.html (Joy of Baking)
http://www.am-i-fat.com/recipes_deserts.html (dessert to keep you slim)
http://www.dianasdesserts.com/ （Diana’s dessert）
http://www.pastryartanddesign.com/ (Pastry design)
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi (fatfree recipe collection)
http://fp.enter.net/~rburk/breads/b...readmachine.htm （bread machine recipes）
http://www.ability.org.uk/Bread_machine_recipes.html （Bread machine recipes）
http://www.cookingcache.com/breads.html （bread and rolls）
http://www.sfo.com/~parvin/bread.html (bread machine tips)
http://www.bakery-net.com/
日文
http://teruko-san.com/recipes/flame.htm
http://www.hi-net.zaq.ne.jp/dodo/html/ (Dream Basket)
http://www.51ttyy.com/info/这个里面的食物营养营养记录的食物热量我认为很全，而且比较的准确哦！我最喜欢的，推荐给你！
母亲的71条忠告：
1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊
15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质
16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍
18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬
19、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味
20、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂
22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口
23、煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美
25、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美
27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口
28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅
29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象
30、炸薯仔之前，先把切好的薯仔片放在水里煮一会儿，使薯仔皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸
31、炸猪排时，在有筋的地方割2～3个切口，炸出来的猪排就不会收缩
32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口
33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩
34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅
35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外
36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味
37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软
38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香
39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑
30、炒薯仔时加醋，可避免烧焦，又可分解薯仔中的毒素，并使色、味相宜
41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味
42、炒波菜时不宜加盖
43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩
44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉（或鸡蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口
46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口 不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度
47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡
48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐
49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩
50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美
51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香
52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香
53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白
54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀
55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好
56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减
57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除
58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入
59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒
60、菜太辣，放些醋可减低辣味
61、菜太苦，滴入少许白醋
62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或薯仔或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中
63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中
64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初
65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香
66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜
67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈
68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜
69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味
70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯
71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花