㈠ 正本秀厨刀是啥意思
正本秀厨刀意思是正本厂商来表演日系厨刀
随着人类文明的进步，青铜刀、铁刀、钢刀、不锈钢刀，甚至是小众的陶瓷刀，这些工具刀陆续出现在人类的厨房中，伴随美食文化的发展，从单纯的烹饪工具，日渐演变成兼具使用和艺术价值的家居用品。
厨刀的分类和功能也越来越细化，从一把厨刀打天下的时代，发展成为今天专刀专用的组合刀具时代。
㈡ 吉列剃须刀在哪个网站能买到真的
你如果想买吉列剃须刀，只要在网上比较大的销售平台里买都可以，比如说某宝某东或者是某多多。
㈢ 想在香港买套厨刀（正本或双立人）能过关带会深圳吗网上有人说行有人说不行，到底行不行啊，有何依据吗
真的很难回答这个问题。
早在1995年，香港回归前，我亲自带过刀具过罗湖海关，安然无事！
可是，2008年，同样买了西餐刀具，就被海关边检查出，叫到小房子里问了半天，知道我是职业厨师，看了我的国外的工作签证后，才勉强放行。
你最好能提供职业厨师的证明，否则，不好说可不可以。
㈣ 怎么选切生鱼片的刀
切生鱼片的刀有专门的种类，叫做陶瓷刀。
陶瓷刀又称“贵族刀”，是现代高科技的产物，具有耐磨、抗菌及为食物保鲜的特性。
优点：
陶瓷刀采用生物医学材料制造，不含镍、铬等重金属元素。与肌肤接触不会产生过敏现象。陶瓷材料的化学稳定性极强，耐酸碱、永不生锈变色。不会与食物发生任何化学反应，保持食物原本的新鲜、美味。刀身经过1700℃高温烧结，全致密、无孔隙、无磁性。使用时不粘污，易于清洁且抑菌。
缺点：
陶瓷刀主要制造原料是二氧化锆，硬度达到8．7（仅次于世界上最硬的天然物质硬度─钻石10度和刚玉的9度）。虽其硬度高，但缺乏韧性固脆，所以使用时应避免摔至地面、外力撞击、除剁刀外则应避免刴或砍等行为。
陶瓷刀大多只能切削软质食材，不可用于有较硬的籽的水果，或是刴切各种带骨肉，不当使用还是会钝化，若是操作不当，像是切西瓜卡刀，折断几率相当高。
(4)正本厨刀在哪个网站买扩展阅读：
陶瓷刀选择
陶瓷刀一直都以精美着称，比起普通刀具来说它的颜值高了不止一点两点，而好的陶瓷刀在制作方面也十分的讲究精细做工，在购买陶瓷刀时要注意陶瓷刀的表面是否光滑，握把是否舒适，线条是否美观都是需要考量的要素。
好刀看刀面，刀面往往决定了一把刀的质感和效果，优质陶瓷刀的刀面肯定是光亮精细的，手感摸上去很舒适，刀片也不会十分脆弱，而劣质的陶瓷刀在刀面上会带有裂纹、薄等，摸上去手感也十分粗糙。
㈤ 什么厨房专用菜刀最专业，最有名
西厨刀是德国三叉（Wusthof），一套四件下来近三万。唯一进入奢侈品排行榜的厨房用具。
双立人在国外，除了1731和Profection系列外，其他在专业厨师眼里不入流的。
日厨刀是正本、有次、晶之作，服部刃物相对最为有名，一把鱼生庖丁上万不稀奇。
中厨刀相对最实用但品位不够，大陆最有名即阳江十八子，香港老字号陈枝记。
希望对你有所帮助！
㈥ 日本什么菜刀最有名
1、kai 贝印（贝印是国际上最着名的日本厨刀品牌，也是日本最大的刀具生产企业）
2、堺孝行（堺孝行的厨刀种类更加丰富和系统）
3、真久作（真久作厨刀在日本设计和生产，相对其他品牌，知名度要低得多，但它却获得了专业人士的普遍好评）
4、YAXELL（YAXELL同样是来自关市的厨刀品牌）
5、Tojiro 藤次郎（藤次郎厨刀销量在日本排名前五）
6、GLOBAL 具良治（具良治是日本着名刀具品牌）
1. kai 贝印/日本厨刀
贝印是国际上最着名的日本厨刀品牌，也是日本最大的刀具生产企业，创立于1908年。其发源地“日本刀都”关市作为日本机加工刀具之城，还是日本乃至全亚洲最大的刀具代工OEM地区。贝印旗下传统厨刀品牌关孙六，名字就与关市紧密相关。
关孙六主要面向日本本土销售，600元出头的价格就可以买到VG10材质产品，性能达到了旬Classic系列水准，性价比高。在国内市场，关孙六也有众多的SK系列中式菜刀可供选择，材质多为400系列马氏体不锈钢，售价在300-400元之间。
旬是贝印面向欧美市场的高端品牌，在国内人气很高，价格普遍在1000元以上，多年获得BLADEMAG最佳厨刀奖。Classic系列是旬的入门级产品，其中，DM-0706主厨刀受到美国《消费者报告》的推荐，功能同样全面的DM-0718三德刀售价1264元，是体验日式厨刀不错的选择。另外Classic系列也有中式厨刀产品，如售价高达1359元的DM-0712。
Classic、Premier系列厨刀使用16度手工开刃，相对20度开刃的德系厨刀来说要锋利很多。另外，针对日式厨刀韧性低的问题，又使用33层大马士革钢技术来包裹核心的VGMAX钢材，在柔韧性和防锈上优化明显，不过仍不能用于切割硬物，不可用洗碗机清洗。更高端的选择还有RESERVE、FUJI、TAIYO系列，它们使用了SG2粉末钢材质，含碳量为1.5%。其中售价为2780元的Reserve系列切片刀洛氏硬度达到64，而FUJI系列更是带有最顶尖的161层铜镍合金大马士革雨滴纹，除了颜值更高之外，切菜时完全不必担心粘连。
尽管采用了大马士革钢，但磨刀和防锈仍然是日式厨刀的根源性问题，除了提升使用技巧，你可能还需要花更多的时间来养护和磨刀，像贝印这样的日式厨刀一般适用于有一定经验的人群。另外，若使用普通木质砧板会有木头渣，竹制砧板太硬又会伤刀，因此建议日式厨刀搭配硬质硅胶砧板使用，硅胶砧板表面颗粒也有利于固定比较滑腻的食材。
2. 堺孝行/日本厨刀
关市是日本机加工刀具之城，堺市则是日本手工厨刀的心脏地区，这里供应了日本80%以上的职业料理人用刀。堺市拥有600年的手工厨刀制作历史，手工厨刀从业者一般在入行30年后才能接单，经过行业和政府双重审核认证，其手工厨刀品质处于全日本第一的地位。虽然堺孝行是一个比较新的品牌，但其整合了众多当地的刀匠资源，将手工厨刀市场化，堺孝行就是堺市手工制刀水准的综合体现。
相对日本老牌手工厨刀品牌正本和有次，堺孝行的刀具种类更加丰富和系统，其产品线除了传统的日式厨刀，还有丰富的西式厨刀和中式厨刀，价格也要低上20%-30%。其中使用VG10钢材的180mm三德刀，使用33层大马士革钢，售价在700元左右；匠心系列的“墨流”使用SG2粉末钢和67层大马士革钢，售价在1200元左右，这两款相对来说比较省心。在中高端刀具中，堺孝行一般会提供刻字服务，使用高碳钢的匠心樱系列在价格上就有明显提高，如青2钢的牛刀价格在2000元上下，但需要及时保养防锈，基于这个问题的改良版则使用了日立金属的不锈高碳钢“银三钢”，售价2500元左右，洛氏硬度为60HRC，不易生锈，相对来说更容易保养，对新人非常友好。
㈦ 日本厨刀是正本名气大还是佑成名气大
摘要 亲很高兴为你解答：1.
㈧ 各位大神，日本厨师刀 正本 刻有 “三日月” ，什么意思呢
三日月，全名为三日月宗近，是日本早期着名刀匠“三条宗近”所铸的名刀，日本传统文化中的“天下五剑”之一，被日本政府指定为国宝。作为厨刀的名字，可能是用来形容锋利吧。
㈨ 主流的厨刀品牌哪个好
我对厨刀略有研究，希望能帮到你~
首先主流的也就是知名的厨刀，大体可以分为德系、日系和国产三大类。
德系代表：Wusthof、WMF、双立人
德国制造一向是品质的象征，像Wusthof、双立人、WMF都是我们熟知的高端厨具品牌。
Wusthof（三叉）的厨刀可以说是顶级的了，德国原材德国制造早就了它的顶级品质，不过也正因如此其价格也是极高的。
WMF（完美福）是另一个百年高端厨具品牌，产品涵盖了家庭及社会餐饮领域，产品线包括西餐具，厨具，餐具，玻璃器皿及刀具。虽然产品线广，但其厨刀品质依然是一流的，当然价格也是一样高。
双立人应该是这三个品牌里最为国人所熟悉的，拥有两百多年的历史。95年双立人在上海设厂开始了“国产化”，让其在中国的知名度大大提升。“国产”双立人分为“进口钢材国内生产”和“进口刀坯国内组装”两种，相比德国产双立人在价格上会便宜些。
日系代表：旬、藤次郎、具良治
抛开历史来说，日本确实是一个值得尊敬的民族，日本人近乎偏执的专注与坚持，造就了“日本制造”的卓越品质与口碑。
旬作为有百年历史的刀具品牌，号称每把刀都有上百个步骤完成，历经岁月，经久不衰。旬牌刀具使用的均是日本的顶级钢材VG10钢，性能优异。
藤次郎是日本十大厨刀品牌之一，公司只有七十余人，资本总额只有13万美金，却是世界第一的复合材料刀具制造商。藤次郎的刀的三文治结构可以使其比较容易从新造刃，从而锋利非凡。
具良治也是比较有代表性的日本知名厨刀品牌之一，刀锋与刀柄一体化不锈钢设计是它的独特标志，特点是手感舒适、切削性能优秀、坚固耐用。
国产代表：美珑美利
很多人会认为国产的品质一定比不上进口的，这其实还是有一定误解的。中国的厨刀虽然有很多所谓的“杂牌子”“廉价货”，但并不乏品质出色的品牌，其中美珑美利就是我比较看好的品牌。
美珑美利有二十年的品牌历史，最早是给欧美大品牌作代工，后来开始自主研发，厨刀的钢材均使用的德国进口的高级别钢材，技术工艺经历了由代工、探索到改良、创新的全过程，可以说品质已经达到了国际领先标准，但价格可比德系日系的进口刀具实惠太多了。
值得一提的是，美珑美利是一个十分专注并且坚持于不断升级产品品质的品牌。以研发来说，美珑美利现在正通过一种近乎偏执的方式来研发产品。通过邀请一些消费者来深度体验产品，提出意见并参与产品的改进与新品的研发，从而直效解决消费者在厨具使用中的痛点，具体的你可以在网上了解下。
上面这些都是非常不错的品牌，我也亲测过各品牌的部分刀型，都有很不错的体验。希望对你有用~