㈠ 正本秀廚刀是啥意思
正本秀廚刀意思是正本廠商來表演日系廚刀
隨著人類文明的進步，青銅刀、鐵刀、鋼刀、不銹鋼刀，甚至是小眾的陶瓷刀，這些工具刀陸續出現在人類的廚房中，伴隨美食文化的發展，從單純的烹飪工具，日漸演變成兼具使用和藝術價值的家居用品。
廚刀的分類和功能也越來越細化，從一把廚刀打天下的時代，發展成為今天專刀專用的組合刀具時代。
㈡ 吉列剃須刀在哪個網站能買到真的
你如果想買吉列剃須刀，只要在網上比較大的銷售平台里買都可以，比如說某寶某東或者是某多多。
㈢ 想在香港買套廚刀（正本或雙立人）能過關帶會深圳嗎網上有人說行有人說不行，到底行不行啊，有何依據嗎
真的很難回答這個問題。
早在1995年，香港回歸前，我親自帶過刀具過羅湖海關，安然無事！
可是，2008年，同樣買了西餐刀具，就被海關邊檢查出，叫到小房子里問了半天，知道我是職業廚師，看了我的國外的工作簽證後，才勉強放行。
你最好能提供職業廚師的證明，否則，不好說可不可以。
㈣ 怎麼選切生魚片的刀
切生魚片的刀有專門的種類，叫做陶瓷刀。
陶瓷刀又稱「貴族刀」，是現代高科技的產物，具有耐磨、抗菌及為食物保鮮的特性。
優點：
陶瓷刀採用生物醫學材料製造，不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩定性極強，耐酸鹼、永不生銹變色。不會與食物發生任何化學反應，保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1700℃高溫燒結，全緻密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污，易於清潔且抑菌。
缺點：
陶瓷刀主要製造原料是二氧化鋯，硬度達到8．7（僅次於世界上最硬的天然物質硬度─鑽石10度和剛玉的9度）。雖其硬度高，但缺乏韌性固脆，所以使用時應避免摔至地面、外力撞擊、除剁刀外則應避免刴或砍等行為。
陶瓷刀大多隻能切削軟質食材，不可用於有較硬的籽的水果，或是刴切各種帶骨肉，不當使用還是會鈍化，若是操作不當，像是切西瓜卡刀，折斷幾率相當高。
(4)正本廚刀在哪個網站買擴展閱讀：
陶瓷刀選擇
陶瓷刀一直都以精美著稱，比起普通刀具來說它的顏值高了不止一點兩點，而好的陶瓷刀在製作方面也十分的講究精細做工，在購買陶瓷刀時要注意陶瓷刀的表面是否光滑，握把是否舒適，線條是否美觀都是需要考量的要素。
好刀看刀面，刀面往往決定了一把刀的質感和效果，優質陶瓷刀的刀面肯定是光亮精細的，手感摸上去很舒適，刀片也不會十分脆弱，而劣質的陶瓷刀在刀面上會帶有裂紋、薄等，摸上去手感也十分粗糙。
㈤ 什麼廚房專用菜刀最專業，最有名
西廚刀是德國三叉（Wusthof），一套四件下來近三萬。唯一進入奢侈品排行榜的廚房用具。
雙立人在國外，除了1731和Profection系列外，其他在專業廚師眼裡不入流的。
日廚刀是正本、有次、晶之作，服部刃物相對最為有名，一把魚生庖丁上萬不稀奇。
中廚刀相對最實用但品位不夠，大陸最有名即陽江十八子，香港老字型大小陳枝記。
希望對你有所幫助！
㈥ 日本什麼菜刀最有名
1、kai 貝印（貝印是國際上最著名的日本廚刀品牌，也是日本最大的刀具生產企業）
2、堺孝行（堺孝行的廚刀種類更加豐富和系統）
3、真久作（真久作廚刀在日本設計和生產，相對其他品牌，知名度要低得多，但它卻獲得了專業人士的普遍好評）
4、YAXELL（YAXELL同樣是來自關市的廚刀品牌）
5、Tojiro 藤次郎（藤次郎廚刀銷量在日本排名前五）
6、GLOBAL 具良治（具良治是日本著名刀具品牌）
1. kai 貝印/日本廚刀
貝印是國際上最著名的日本廚刀品牌，也是日本最大的刀具生產企業，創立於1908年。其發源地「日本刀都」關市作為日本機加工刀具之城，還是日本乃至全亞洲最大的刀具代工OEM地區。貝印旗下傳統廚刀品牌關孫六，名字就與關市緊密相關。
關孫六主要面向日本本土銷售，600元出頭的價格就可以買到VG10材質產品，性能達到了旬Classic系列水準，性價比高。在國內市場，關孫六也有眾多的SK系列中式菜刀可供選擇，材質多為400系列馬氏體不銹鋼，售價在300-400元之間。
旬是貝印面向歐美市場的高端品牌，在國內人氣很高，價格普遍在1000元以上，多年獲得BLADEMAG最佳廚刀獎。Classic系列是旬的入門級產品，其中，DM-0706主廚刀受到美國《消費者報告》的推薦，功能同樣全面的DM-0718三德刀售價1264元，是體驗日式廚刀不錯的選擇。另外Classic系列也有中式廚刀產品，如售價高達1359元的DM-0712。
Classic、Premier系列廚刀使用16度手工開刃，相對20度開刃的德系廚刀來說要鋒利很多。另外，針對日式廚刀韌性低的問題，又使用33層大馬士革鋼技術來包裹核心的VGMAX鋼材，在柔韌性和防銹上優化明顯，不過仍不能用於切割硬物，不可用洗碗機清洗。更高端的選擇還有RESERVE、FUJI、TAIYO系列，它們使用了SG2粉末鋼材質，含碳量為1.5%。其中售價為2780元的Reserve系列切片刀洛氏硬度達到64，而FUJI系列更是帶有最頂尖的161層銅鎳合金大馬士革雨滴紋，除了顏值更高之外，切菜時完全不必擔心粘連。
盡管採用了大馬士革鋼，但磨刀和防銹仍然是日式廚刀的根源性問題，除了提升使用技巧，你可能還需要花更多的時間來養護和磨刀，像貝印這樣的日式廚刀一般適用於有一定經驗的人群。另外，若使用普通木質砧板會有木頭渣，竹製砧板太硬又會傷刀，因此建議日式廚刀搭配硬質硅膠砧板使用，硅膠砧板表面顆粒也有利於固定比較滑膩的食材。
2. 堺孝行/日本廚刀
關市是日本機加工刀具之城，堺市則是日本手工廚刀的心臟地區，這里供應了日本80%以上的職業料理人用刀。堺市擁有600年的手工廚刀製作歷史，手工廚刀從業者一般在入行30年後才能接單，經過行業和政府雙重審核認證，其手工廚刀品質處於全日本第一的地位。雖然堺孝行是一個比較新的品牌，但其整合了眾多當地的刀匠資源，將手工廚刀市場化，堺孝行就是堺市手工制刀水準的綜合體現。
相對日本老牌手工廚刀品牌正本和有次，堺孝行的刀具種類更加豐富和系統，其產品線除了傳統的日式廚刀，還有豐富的西式廚刀和中式廚刀，價格也要低上20%-30%。其中使用VG10鋼材的180mm三德刀，使用33層大馬士革鋼，售價在700元左右；匠心系列的「墨流」使用SG2粉末鋼和67層大馬士革鋼，售價在1200元左右，這兩款相對來說比較省心。在中高端刀具中，堺孝行一般會提供刻字服務，使用高碳鋼的匠心櫻系列在價格上就有明顯提高，如青2鋼的牛刀價格在2000元上下，但需要及時保養防銹，基於這個問題的改良版則使用了日立金屬的不銹高碳鋼「銀三鋼」，售價2500元左右，洛氏硬度為60HRC，不易生銹，相對來說更容易保養，對新人非常友好。
㈦ 日本廚刀是正本名氣大還是佑成名氣大
摘要 親很高興為你解答：1.
㈧ 各位大神，日本廚師刀 正本 刻有 「三日月」 ，什麼意思呢
三日月，全名為三日月宗近，是日本早期著名刀匠「三條宗近」所鑄的名刀，日本傳統文化中的「天下五劍」之一，被日本政府指定為國寶。作為廚刀的名字，可能是用來形容鋒利吧。
㈨ 主流的廚刀品牌哪個好
我對廚刀略有研究，希望能幫到你~
首先主流的也就是知名的廚刀，大體可以分為德系、日系和國產三大類。
德系代表：Wusthof、WMF、雙立人
德國製造一向是品質的象徵，像Wusthof、雙立人、WMF都是我們熟知的高端廚具品牌。
Wusthof（三叉）的廚刀可以說是頂級的了，德國原材德國製造早就了它的頂級品質，不過也正因如此其價格也是極高的。
WMF（完美福）是另一個百年高端廚具品牌，產品涵蓋了家庭及社會餐飲領域，產品線包括西餐具，廚具，餐具，玻璃器皿及刀具。雖然產品線廣，但其廚刀品質依然是一流的，當然價格也是一樣高。
雙立人應該是這三個品牌里最為國人所熟悉的，擁有兩百多年的歷史。95年雙立人在上海設廠開始了「國產化」，讓其在中國的知名度大大提升。「國產」雙立人分為「進口鋼材國內生產」和「進口刀坯國內組裝」兩種，相比德國產雙立人在價格上會便宜些。
日系代表：旬、藤次郎、具良治
拋開歷史來說，日本確實是一個值得尊敬的民族，日本人近乎偏執的專注與堅持，造就了「日本製造」的卓越品質與口碑。
旬作為有百年歷史的刀具品牌，號稱每把刀都有上百個步驟完成，歷經歲月，經久不衰。旬牌刀具使用的均是日本的頂級鋼材VG10鋼，性能優異。
藤次郎是日本十大廚刀品牌之一，公司只有七十餘人，資本總額只有13萬美金，卻是世界第一的復合材料刀具製造商。藤次郎的刀的三文治結構可以使其比較容易從新造刃，從而鋒利非凡。
具良治也是比較有代表性的日本知名廚刀品牌之一，刀鋒與刀柄一體化不銹鋼設計是它的獨特標志，特點是手感舒適、切削性能優秀、堅固耐用。
國產代表：美瓏美利
很多人會認為國產的品質一定比不上進口的，這其實還是有一定誤解的。中國的廚刀雖然有很多所謂的「雜牌子」「廉價貨」，但並不乏品質出色的品牌，其中美瓏美利就是我比較看好的品牌。
美瓏美利有二十年的品牌歷史，最早是給歐美大品牌作代工，後來開始自主研發，廚刀的鋼材均使用的德國進口的高級別鋼材，技術工藝經歷了由代工、探索到改良、創新的全過程，可以說品質已經達到了國際領先標准，但價格可比德系日系的進口刀具實惠太多了。
值得一提的是，美瓏美利是一個十分專注並且堅持於不斷升級產品品質的品牌。以研發來說，美瓏美利現在正通過一種近乎偏執的方式來研發產品。通過邀請一些消費者來深度體驗產品，提出意見並參與產品的改進與新品的研發，從而直效解決消費者在廚具使用中的痛點，具體的你可以在網上了解下。
上面這些都是非常不錯的品牌，我也親測過各品牌的部分刀型，都有很不錯的體驗。希望對你有用~